Prêtes à égayer vos fêtes, nos bûches sont une alliance parfaite de différents goûts et textures pour vous surprendre vous et vos convives.
Comme chaque année, notre chef pâtissier crée de nouvelles associations gustatives, afin que chaque réveillon soit unique.
Nous avons 3 goûts de bûches disponibles en 4, 8 ou 12 personnes
Deux de celles-ci sont sans gluten identifiables par la mention (SG)
La bûche choco-poire (SG)
Une bûche onctueuse à laquelle les adeptes de chocolat ultra fondant en bouche ne sauront résister.
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Son insert à la poire vient apporter un contraste rafraîchissant à ce dessert gourmand.
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Le tout déposé sur un praliné ultra croquant et enrobé d'un glaçage miroir brillant.
Composition :
- base croquante au praliné
- insert poire fraîche
- mousse chocolat praliné intense
- glaçage miroir chocolat
Cette bûche est sans gluten
Disponible en 4 personnes (25euros), 8 personnes (45euros) et 12 personnes (60euros)
La bûche canadienne XL (SG)
Sous sa coque craquante au chocolat blanc infusé au sirop d'érable, se cache un univers canadien qui vous fera voyager sans bouger de chez vous.
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La base aux noix de pécan concassées apporte texture et croquant, lorsque l'insert généreux aux pommes vertes apporte peps et légèreté.
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La mousse crémeuse au sirop d'érable vient englober le tout, pour arriver au parfait assemblage de saveurs.
Composition :
- base croquante aux noix de pécan
- insert pommes vertes
- mousse crémeuse au sirop d'érable
- coque chocolat blanc infusé au sirop d'érable
Cette bûche est sans gluten
Disponible en 4 personnes (30euros), 8 personnes (55euros) et 12 personnes (70euros)
La bûche cassis spéculoos
Une bûche qui plaira aux petits et aux grands grands grâce à ses parfums régressifs : spéculoos et cassis vous ramènent en enfance pour Noël.
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Sa mousse onctueuse au spéculoos vient enrober un insert au cassis coulant, le tout déposé sur un base au riz soufflé, un vrai trio gagnant de saveurs et textures.
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Le glaçage miroir au spéculoos vient peaufiner le tout comme une réelle signature de cette merveille.​
Composition :
- base croquante au spéculoos et riz soufflé
- insert cassis coulant
- mousse onctueuse au spéculoos
- glaçage miroir spéculoos
Disponible en 4 personnes (25euros), 8 personnes (45euros) et 12 personnes (60euros)
Commandes
Les bûches sont à commander avant le 18/12 via contribution.vegan@hotmail.com
Vous pouvez également commander tous nos entremets en portion individuelle